ヨーグルトは健康や美容にいい！

ヨーグルトは免疫力を高める効果があることは誰でも知ってる！

また、日本人に不足がちのカルシュウムを効率よく取るにはヨーグルトが

有効なんだそうです。

また、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人もヨーグルトなら

おおむね大丈夫だいわれてます。

また、整腸作用と腸内ビフィス菌など善玉菌の増殖を助け悪玉菌が

増えるのを抑える。

そして腸内環境が整うと便通がよくなり健康と美容にも役立つ！

ヨーグルトには、健康に良いことは沢山数え切れない程あるのです。

豚インフルエンザ！

インフルエンザの主な感染経路は、咳やくしゃみによるウエルスの飛沫だ！

だから、人込みに近ずかない、外出には、マスクを必ずする、

外出後は手洗いやうがいなどが、感染予防に有効！

豚肉ウエルスは７１度以上の加熱をすれば死滅する。

豚肉を調理した包丁やまな板も通常の食中毒予防と同じく洗剤で

洗えばよいのだそうです。

それにしても、何時まで続くのでしょうか、不安ですよね！

イチゴはビタミンCの宝庫ともいわれてる！

冬から春先にかけて出荷される、ももイチゴ、口に含むと、

みずみずしい果実！徳島産の名を全国にとどろかせたのです。徳島、福岡、栃木、

熊本，佐賀、長崎産など。

イチゴは日本にはオランダから江戸時代に伝わって、

現在ではハウス栽培の普及により１１月ごろから６月頃まで市場に

出回る。

イチゴはビタミンCの宝庫ともいわれ、中ごろのイチゴ５～６個食べれば

１日の必要量が摂取できるのだそうです。

繊維質のペクチンも豊富で、ペクチンは腸内の善玉菌を増やし

便秘や大腸がんの予防にも効果が！

色が鮮やかで見た目がパット明るくなり元気がでる！

バレンタインデー、カカオが健康に良い！

もうすぐバレンタインデー、チョコレートの原料カカオが健康に良い！

スペインの武将がアステカ王国からチョコレートの原料、カカオを

持ち帰ったのが１６世紀、大航海時代と言われている。

アステカの王様が健康に良いと、すりつぶしたカカオ豆に唐辛子、スパイスを加えて

飲食していたそうです。それ以来欧州の大族や貴族も疲労回復のために

飲むようになったのだそうです。

カカオ豆に含まれるポリフェノールはコレステロールを下げ、カカオ豆から

とれるカカオマスには食物繊維が多く、血圧上昇を抑える作用がある。

バレンタインデーには

チョコレートを贈ってもらいたいところですよね。

千切り大根は食物繊維が豊富！

生の大根を細かく切り天日で乾燥させて作った干し大根を千切り大根と

呼ぶ、千切り大根は江戸時代から伝わる乾物で

野菜が不足しがちな冬季にも食物繊維やミネラルをたっぷり

取れる健康食品として人々に親しまれてきた。

最近は季節を問わず

安定した利用ができる野菜として重宝がられているのだそうです。

近年は中国産に押されていたのですが、

やっぱり、国産が安心と見直されて宮崎産も忙しい悲鳴を上げて

いるのだそうです。

やっぱり、国産がいいですよね！

妊婦は注意、リステリア菌！

安心食材！

冷蔵庫でも繁殖するリステリア菌、生ハムやナチュラルチーズなどに注意！

塩味を濃くしても繁殖する、ただ、加熱に弱く６５度以上で死滅するが

油断はできない。

初期の症状は発熱、頭痛、嘔吐などでインフルエンザに似た症状で

特に妊婦では赤ちゃんに影響が出る場合もあるので要注意！

また、食べる前に良く加熱することと、妊婦は加熱しないものは避ける

ようにした方がいいのだそうです。

白菜は風邪をひきやすい今の時期にピッタリだ！

白菜は中国が原産とされ、中国の国菜とも呼ばれているのだそうです。

白菜の芯に部分は、ビタミンCが含まれていて風邪を引きやすく

肌も乾燥しやすい冬、

今の時期にピッタリの野菜いといえる。

一番内側の葉は、生で食べられる。風邪をひた時などや食欲のない時に、

食べると気分がスッキリする。叉肉や魚、豆腐など、どんな食材にも

相性がいい、特に脂の多い豚肉との相性は抜群！

一緒に煮たり炒めたりする時は塩の分量は一つまみ程度で充分です。

肌の調子を整えるのにももって来い取り合わせでしょう！

寒い時は

温かい鍋料理には欠かせない白菜、風邪予防にも役立つのですネ！

寒い冬は熱性食材がいい！

寒さもいよいよ本番！寒い冬には体を温める「熱性食材」があっり、叉、

体を冷やす「寒性食材」がある。

熱性食材には興奮作用があり、冷え症の人や血液循環の悪い人、貧血気味の

人などに適した、冬の食材と言える。

カボチャ,カブ、キャベツ、タマネギ、肉類では牛肉、鶏肉、アナゴ、フグなど

冬は家族が帰ってきたら熱性食材の鍋料理などで迎えるのが

一番のご馳走でしょう。

ただ、とり過ぎると血圧が上がったり、熱が上がる場合も考えられるので

体調を考慮しながら食材選びにも気をつけては、如何でしょうか。

寒い時は温かい料理、鍋が一番のご馳走ですよね。

寒い時は鍋で！栄養価の高いカキ、ホタテ、カニ。

これからは寒さも増してくる、温かい食べ物がご馳走だ。

低カロリーで少量でも良いだし汁が出る、カキ、ホタテ、カニ。

栄養的特長を生かす食べ方は鍋が一番！

酒席の多くなる年末、年始、疲れた胃をいたわる休肝日の献立には

欠かせない。

厚みのある、出し昆布でだしをひき、豆腐とハクサイ、きのこ類や海藻、

ネギなどをたっぷりと合わせれば満足感の高い食事になる。

食後はビタミンCの多い果物でしめれば完璧だ。

時々胃をいたわってやらないと！

肌のかさつきや荒れには！

肌のかさつきや荒れが気になったら「鶏手羽のハーブオレンジグリル」で

コラーゲン生成をアップして。

顔色が冴えない朝には「ニンジン、干しアンズ，コクの実ジュース」でも飲んで見て、

血虚にいい食材「コクの実」は大手スーパーの中国料理の材料売り場に

置いてある、炒め物、和え物、スープの具材、サラダのトッピングなど、

利用できるシーンは幅広い。

これから寒さも厳しくなり、肌のかさつきが気になってきますが、

肌のかさつきに良い食材をつかった料理で回復したいところですよね。

安心食材、魚の選び方、養殖と解凍！

日本人は昔から健康食材の一つとして魚はなくてはならないもので、

特に最近は養殖された魚が比較的安く売られたり叉海外からの様々な

魚介類も多い。

行政で表示のガイドラインをつくり正しい名前を表示する指導をしていて、あまり

聞いたことのないものもある。

原産地と養殖解凍の表示が義務付けられていて「タラ、ノルウエー産、養殖解凍」

と表示があれば，養殖した輸入品で一度解凍したものと分かる。

解凍表示されているものは家庭では「再び冷凍して解凍は」しない方が

よい、避けた方がいいと言われる。

表示をよく確かめて鮮度を落とさない召し上がりかたをしたいものですね。